Cookies de Limon
Estas son las ultimas en llegar al local pero las primero en irse
Mise en place
En primer lugar acomodemos y pesemos ingredientes
Mitad de receta
Ya a la mitad de la receta deberia verse asi la preparacion
Preparacion Terminada
Aca tenemos nuestra preparacion terminada
Ingredientes
- 1 taza de mantequilla (a temperatura ambiente)
- 1 taza de azúcar granulada
- 2 huevos
- 2 cucharaditas de ralladura de limón
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 3 tazas de harina de trigo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de jugo de limón
- Azúcar glas (opcional, para espolvorear)
Preparacion
Paso 1
En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla suave y cremosa. Agrega los huevos uno por uno, batiendo bien después de cada adición. Incorpora la ralladura de limón y el extracto de vainilla, y mezcla hasta que estén bien combinados.
Paso 2
En otro tazón, tamiza la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente los ingredientes secos a la mezcla húmeda, revolviendo hasta que se forme una masa homogénea.
Paso 3
Agrega el jugo de limón a la masa y mezcla hasta que esté incorporado. La masa tendrá un sabor y aroma a limón refrescante.
Paso 4
Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino. Con la ayuda de una cuchara para helado o dos cucharas, coloca montones de masa en la bandeja, dejando espacio entre cada uno para que las galletas tengan espacio para expandirse.
Paso 5
Hornea las galletas en el horno precalentado durante unos 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados. Retira del horno y deja que las galletas se enfríen en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla de enfriamiento. Si lo deseas, espolvorea un poco de azúcar glas sobre las galletas enfriadas para darles un toque de dulzura adicional