Ensalada de Ricota
Ricota quemada que locura pero que rico
Mise en place
En primer lugar acomodemos y pesemos ingredientes
Mitad de receta
Ya a la mitad de la receta deberia verse asi la preparacion
Preparacion Terminada
Aca tenemos nuestra preparacion terminada
Ingredientes
- 200 g de ricota
- Mezcla de lechugas y verduras de hoja verde
- 1 tomate, cortado en cubos
- 1 pepino, cortado en rodajas finas
- 1/4 de cebolla roja, cortada en rodajas finas
- Aceite de oliva
- Vinagre balsámico
- Sal y pimienta al gusto
- Frutos secos tostados (como nueces o almendras) para decorar (opcional)
Preparacion
Paso 1
Desmenuza la ricota en trozos grandes y colócala en un sartén antiadherente caliente, sin agregar aceite. Cocina la ricota a fuego medio-alto, volteándola ocasionalmente, hasta que esté dorada y ligeramente quemada en los bordes. Esto le dará un sabor y textura únicos. Retira del fuego y deja enfriar.
Paso 2
Lava y seca las lechugas y verduras de hoja verde. Colócalas en un tazón grande. Agrega los tomates, pepinos y cebolla roja cortados a las lechugas
Paso 3
En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el vinagre balsámico, la sal y la pimienta. Puedes ajustar las proporciones según tus preferencias personales.
Paso 4
Rocía la mezcla de aderezo sobre las verduras y mezcla suavemente para que todo quede bien cubierto con el aliño.
Paso 5
Coloca la ricota quemada en trozos sobre la ensalada o espolvorea sobre la parte superior. Si lo deseas, agrega algunos frutos secos tostados para darle un toque de sabor y crujiente. Sirve la ensalada de ricota quemada de inmediato como acompañamiento fresco y delicioso.