Mila de Muslo

Preparacion

Paso 1

Lava y seca los muslos de pollo deshuesados y sin piel. Si es necesario, puedes golpearlos ligeramente con un mazo para igualar su grosor y asegurarte de que estén tiernos.

Paso 2

Sazona los muslos de pollo con sal y pimienta al gusto. Puedes agregar otras especias según tus preferencias.

Paso 3

Prepara tres platos: uno con harina de trigo, otro con huevos batidos y el último con pan rallado. Puedes sazonar el pan rallado con un poco de sal y pimienta para darle más sabor

Paso 4

Pasa cada muslo de pollo primero por la harina, asegurándote de que esté completamente cubierto. Luego, sumérgelo en los huevos batidos y finalmente, pásalo por el pan rallado, presionando ligeramente para que el pan se adhiera bien al pollo.

Paso 5

Calienta suficiente aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto. Debe ser lo suficientemente profundo como para cubrir la mitad de las milanesas. Cuando el aceite esté caliente (aproximadamente 180°C), coloca con cuidado las milanesas en la sartén. Fríelas por ambos lados hasta que estén doradas y cocidas por completo, aproximadamente 3-4 minutos por lado, dependiendo del grosor de las milanesas. Retira las milanesas del aceite y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.